Russedessert

Enkel og kjapp laktosefri dessert som er god med melk, fløte eller vaniljesaus på.

• 4 dl vann
• 3 dl god saft, jeg har brukt "Lerum Bringebærsirup 1+5" men hvilken som helst god saft er bra, må være litt sterk.
• 1 ss sukker
• 60 g semulegryn
• ¹⁄₂ ts vaniljesukker

1. Kok opp vann, saft, sukker og semulegryn. Kok i cirka 10 minutt.
2. Ta grøten av varmen og ha i vaniljesukker. Avkjøl blandingen litt.
3. Visp blandingen kraftig til den er tykk, luftig og lysere i fargen og henger godt oppetter sidene i bollen, tar kanskje 5-6 minutt.