Pleskener er jo en enkel delikatesse og i glutenfri versjon er de tilgjengelige for flere...
Grunnoppskriften er hentet fra Jytte.no/Holmen-crisp.no:
Ingredienser (ca 100 stk):
- 2 egg
- 2 kopper sukker
- 1,5 kopper Jytte Arv (Original) eller Jytte 5 Slag
- 1 kopp smeltet smør
- 1 kopp fløte melk (Helmelk funker også)
- 2 ts bakepulver
- 1 – 2 ts vaniljesukker
- Evt. litt revet sitron- eller appelsinskall
- Tillegg til originaloppskrift: 2 ts kardemomme
Fremgangsmåte:
Egg og sukker piskes luftig. Tilsett væsken og det tørre vekselvis.
Settes med god avstand på stekebrett med bakepapir.
De flyter godt ut...
Stekes på 200 grd.C i 7-8 minutt, da blir de litt myke.
Alternativt 180 grd.C i 10-11 minutt, da blir de tørre/sprøe.
La kjøle på rist og ha i tette bokser.