Svein's Plass ;-)

Litt om hva jeg putler med, både nå og tidligere...

Honning er naturens eget søtstoff. Her får du en oppskrift der du enkelt kan droppe sukker i forhold til den søte nektar.

Granola med kanel

 

Forvarm ovnen til 150 grader (evt. 130 grader på varmluft), tilsett i en middls bolle:

  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 dl lønnesirup
  • 2 ss honning
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 0.5 ts mineralsalt
  • 2 ts malt kanel (alterntivt 3-4 ss Ceylon kanel)

Bland alt dette sammen til en jevn blanding, tilsett så:

  • 50 g solsikkefrø
  • 4 ss sesamfrø med skall
  • 50 g gresskarkjerner
  • 100 g hakkede mandler

Bland sammen til en jevn blanding, tilsett så:

  • 300 g havregryn

...og bland til en jevn blanding. Spre blandingen ut på 2 stekebrett med bakepapir og stek i ovnen i 15-20 minutt.

 

Strø over om ønskelig:

  • 50 g kokosflak (kan sløyfes)

og stek videre i 10-15 minutt, pass på at kokosflakene bare blir litt lysebrune.

 

La granolaen kjøle og knus den med hendene om den har klumpet seg. Oppbevares i romtemperatur i tett glass e.l.

 

Serveres med gresk yoghurt, syrnet melk eller kokosyoghurt og gjerne litt friske eller frosne bær eller kanskje en skje med Kakao Nibs.

 

Granolaen er holdbar i lufttett boks i opptil 4 uker.