Svein's plass... ;-)
Litt om meg og hva jeg driver med...
Enkel oppskrift for ekte Neapolitansk pizzadeig. Ikke vanskelig men oppskriften bør følges nokså slavisk.
Verdens enkleste pizzasaus lages av en 50/50 blanding av tomatpure og tomatketchup og litt vann til passe konsistens. Smak til med f.eks. pepper og oregano. Det var det hele ;-)
Hummus er en fullverdig proteinkilde du kan bruke som dip til grønnsaker og ristede brødbiter, tilbehør til taco, pålegg på brødet under skinke eller laks eller som saus til kyllingvinger i matpakken.
En enkel pizzadeig hentet fra "Wood-Fired Oven Cookbook" av Holly og David Jones.
Passer til 6-7 små pizza, porsjonspizza.
Tahini er "krydderet" til bl.a. Hummus og er enkelt å lage i foodprosessor. Denne oppskriften fant jeg på coop.no:
Alle har jo sin egen oppskrift på den perfekte juleribbe og tipsene florerer på TV i førjulstiden. Har prøvd en del av tipsene til de proffe uten at det har gitt de helt imponerende resultatene. Gjorde et meget vellykket forsøk etter eget hode i år.
Kokosyoghurt er enkelt å lage og smaker frisktere enn vanlig/gresk yoghurt. Passer glimrende med Berit Nordstrands granola.
En stor favoritt her i huset til fredagssnacks er Greske Ostepaier. Disse kan lages på et utall av måter. De vi har smakt i Hellas har vært svært forskjellig i forhold til vår favoritt.
Ho ho 
Jeg slumpet borti en metoden for å få poppet, sprø svor i fjor.
Til å begynne med trodde jeg knapt at det bare kunne være bare denne metoden som gjorde utslaget, og at det var flaks involvert også, men nå, 5-6 ribber senere, og uten en eneste cm2 svor som ikke har poppet, så er jeg såpass sikker på effekten, at jeg stoler stødig på den.
Jeg har heller ikke funnet dette omtalt på Internett selv etter iherdig googling, så jeg tror metoden er rimelig ukjent fra før, og derfor tenkte jeg å gi båtplassens lesere ett eksklusivt innsyn, som en slags førjuls presang.
Metoden er veldig enkelt, og lar seg kombinere med din favoritt metode å tilberede ribbe på (jeg har testet den med flere metoder selv) :
