Svein's plass... ;-)

Litt om meg og hva jeg driver med...

User Rating: 5 / 5

Star ActiveStar ActiveStar ActiveStar ActiveStar Active

13:10.2020: Fikk den lyse ide å få meg pizzaovn i bobilen og etter litt leting endte jeg på en brukt Ooni Fyra pelletsovn. Nå er jo dette en ovn som først ble lansert på forsommeren i år så at der i det hele tatt finnes brukte er jo nesten litt merkelig... Men det er på ingen måte noen prototyp eller nyutvikling med barnesykdommer, Ooni har hatt lignende ovner i 3 versjoner tidligere så "Fyra" henspeiler både på versjon 4 og fyring.

Read more: Ooni Fyra, første inntrykk.

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive

Var for et par år siden på en heltisk firmatur til Skottland, Irland og England og på en av de korte stoppene i reiseruten havnet vi på Shabab Restaurant like ved/under jernbanestasjonen i Leeds.


Vis større kart

 

Vi bestilte en 12-retters meny og fikk servert en masse saker som jeg ikke husker hva var men det var en matopplevelse av de store. Sterkt så det holder men smakfullt og veldig godt sammensatt måltid.

 

Anbefales på det sterkeste :-)

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive

Restaurantbesøk kan være så mye...

 

Går ikke ut mange ganger i året men en har jo etter hvert lært seg til å vite sånn noenlunde hva en kan forvente seg av både mat og servering...

 

Ferietiden blir gjerne litt spesiell med flere restaurantbesøk enn ellers og slik som sommeren 2011 gikk 2 uker av ferien med i Agia Marina på Kreta. Gresk mat er jo noe vi setter litt ekstra pris på og første kvelden dumpet vi innom omtrent nærmeste restaurant med lekeplass. Lekeplass er en nødvendighet når en vilter krabat på 3 1/2 år er med i reisefølget. Grei mat, grei servering, helt ok.

 

Neste dag dumpet vi tilfeldigvis innom Mitsos Restaurant. Første gang vi kom ble vi mottatt svært så vennlig og også maten var av ypperste klasse.

Read more: Mitsos Restaurant, Agia Marina, Kreta

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive

Tjukkmjølkspannacotta er en nydelig dessert med italienske impulser. Lag den gjerne dagen i forveien.

 

Desserten er enkel å tilberede og kan lages enda flere dager i forveien og oppbevares i kjøleskapet frem til dandering og servering. Tilbehøret kan varieres i det uendelige.

Read more: Tjukkmelkspannacotta

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive

Berit Nordstrand (Lege og ernæringsekspert)

  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ts revet ingefær
  • 1 ts kaldslynget honning
  • 1 ts varmt vann

Doseres med 1 ss hver annen time.

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive

Av alle tilfeldigheter som skal medføre kostholdsomlegging så var det denne gangen et program av "Der ingen skulle tru at nokon kunne bu!" fra Nord-Hidle i Ryfylke som gjorde susen. Der var en kar som hadde en del helseproblemer og hadde fått mye hjelp av rå mat etter å ha gått på kurs hos LivingFoodNorway på Hamar. Her er en lynkjapp innføring fra en annen deltaker som har laget videoblogg.

Read more: Slowjuicing, de første skritt...

Subcategories

Har ikke ambisjoner om noen komplett oppskriftsbok her men vil samle noen utvalgte oppskrifter mest for egen bruk. Lett tilgjengelige på Galaxy Tab'en på kjøkkenet ;-)

Her samles informasjon og erfaringer både med bygging og bruk av vedfyrt pizza-og bakeovn.

Spesielle opplevelser på restauranter rundt om...